5月23日，隆安县总工会联合南宁市火龙果协会，在隆安县中等职业技术学校举办隆安县首届火龙果特色美食厨艺比赛暨庆“五一”职工职业技能大赛。大赛以火龙果烹饪为主题，吸引了众多美食爱好者和餐饮商家参加，共同打造了一场味蕾与创意交织的盛宴。县领导吴雪华、南宁市餐饮行业协会会长温美兰参加活动。

比赛现场。许嘉佳 摄

比赛现场热闹非凡，参赛选手们起锅烧热油，切菜、配菜、翻炒、调味，每一个动作都娴熟而精准，展现出高超的厨艺水平。有的选手将火龙果与鱼丸巧妙搭配，制作出色香味俱佳的“壮美火龙果鱼丸”；有的选手则发挥创意，将火龙果融入木薯淀粉之中，制作出层次分明的“龙涎雪酪糕”；还有的选手用火龙果汁和山药、莲藕等进行搭配，制作出富有诗意的“胭脂映雪”……小小的火龙果激发出无限的美食创意。

    参赛选手文女士：我们准备的菜品是火龙果加牛奶做的奶酪糕，拿火龙果和粉调成粉浆，然后一层一层地蒸，做出漂亮的层次，最后成品它是多层彩色的，还是卷的。

参赛选手制作的火龙果创意菜肴。许嘉佳 摄

    烹饪结束后，评委们分别从菜品的色、香、味、形、创意以及对火龙果营养价值的体现等多个维度进行综合打分，最终评出金奖3名、银奖3名、铜奖4名。县领导吴雪华等为获奖选手颁奖。

金奖菜品

    参赛选手余福能：我们做了充分的准备，拿虾肉、火龙果作为主要原材料，这样可以提升食材的口感，因为虾肉的鲜跟火龙果的果汁完美地结合在一起，既能吃出火龙果的特色，又能吃出虾肉的鲜美，所以我们就大胆地尝试了，很高兴能够获奖，以后在美食方面还需要多交流、多学习。

吴雪华为获奖选手颁奖。许嘉佳 摄

获奖选手合影。许嘉佳 摄

    本次以火龙果为主题的美食厨艺比赛，不仅让火龙果从田间走上餐桌，也是一次推动一、二、三产业深度融合、助力农文旅发展的生动探索。