各基层所：

为贯彻落实抗疫爱卫“五大清洁行动”，巩固新冠肺炎防控成果，做好食品安全工作，根据《南宁市市场监督管理局贯彻落实抗疫爱卫“五大清洁行动”实施方案》(南市监新冠防〔2020〕26号)和《南宁市市场监督管理局关于进一步加强疫情期间食品经营监管工作的通知》（南市监发〔2020〕50号）精神，现将有关工作事项通知如下：

一、从3 月6 日至4月5日持续开展为期1个月的餐饮服务单位经营场所环境卫生大清洁行动

1.要督促餐饮服务单位建立经营场所、设施设备、工用具清洁制度，做到每日一小扫、每周一大扫、每月全面扫。

2.要以地面、排水沟、卫生间为重点，及时清理餐厨剩余物、污物、垃圾等，做到地面整洁、排水沟通畅，不留异物、不产生异味，消除有害生物孳生。

3.要加强排油烟、排气、通风等设施设备的清理、维修、保养，确保设施设备满足要求，保持设施处于正常工作状态，做到无油烟污染，无霉斑。

4.要加强防蝇、防鼠、防病虫害管理，加强门、窗、下水道、排风口等对外通道管理，增加防护网，防止有害生物侵入。

5.要定期开展灭蝇、除鼠、杀虫，做到无蜘蛛网、无积尘、无虫害、无鼠迹，确保食物、场所、设施设备不受污染。

二、加强网络订餐监管

1.指导经营者依法在第三方网络平台、公众号、APP等公示营业执照、食品经营许可证等合法经营资质，督促他们履行网络记录义务，如实记录网络订餐的订单信息，确保消费者明明白白消费；

2.指导经营者规范网络经营许可业态，对经营项目无网络经营的，应当及时变更经营许可，确保经营者资质合法；

3.根据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》和《广西壮族自治区食品安全条例》等相关规定，指导经营者规范食品配送环节的管理。

三、加强日常监督管理

指导经营者规范食品进货、贮存、加工制作的管理，依法查处各类违法经营行为。

四、材料报送

请各所于2020年4月3日前，将抗疫爱卫“五大清洁行动”统计表（附件）及工作照片3—5张，报送至餐饮股邮箱：laxcyg@163.com。

隆安县市场监督管理局

2020年3月16日