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隆安数据布泉酸鱼
2026-05-08 16:25 来源：隆安县融媒体中心
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美食简介：布泉壮族酸鱼制作技艺源于隆安县布泉乡一带，距今已有约200年的历史，布泉河鱼类丰富，那时人们将捕捞而未食用的河鱼进行腌酸处理，“布泉壮族酸鱼”由此产生并一代代传承下来。近年来“布泉壮族酸鱼”已多次在中国-东盟博览会产品展示会展销，作为南宁市非物质文化遗产传统技艺产品进行展示和推介，并通过赴布泉旅游的外地游客传往市内外。
隆安布泉壮族酸鱼制作技艺项目于2018年获第七批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。
美食特色：隆安布泉壮族酸鱼以其酸爽可口、营养丰富、味道独特、催人食欲，被奉为节庆、婚宴待客的特色美食。
主办：隆安县人民政府 电话：0771-6522133举报邮件：laxsjj@foxmail.com
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